Fıstıkçı Gıda 4.IRAK Uluslar Arası Fuarında
4. Irak Uluslararası Fuarı, Gaziantep te tamamladı. Fuar, yerli ve Iraklı ziyaretçiler ağırlıklı olmak üzere İran, Lübnan, İngiltere, Dubai, Polonya, Suudi Arabistan’dan ziyaretçilerle birlikte yaklaşık 40 bin kişi tarafından gezildi.
Fuar görüntülerimiz için Tıklayın

Dünya’nın en eski sert kabuklu meyvelerden bir olan Antep Fıstığı’nın kökeni, Batı-Orta Asya ve Suriye’den Afganistan’a kadar olan bölgelerdir. Ancak, gerek besin değerinin yüksek olması, gerekse lezzeti; bu ürünün tarih boyunca, dünyanın birçok ülkesine yayılmasına ve farklı bölgelerde yetiştirilmesine neden olmuştur.
Adının geçtiği ilk çağlardan itibaren kral sofralarında dahi kendine yer edinmiş olması, Antep Fıstığı’nın çok eskilerden beri kültür çeşitlerinin bulunduğunu ve meyve değerinin bilindiğini göstermektedir. Konu ile ilgili en eski kaynaklar, Antep Fıstığı’nın ilk olarak Etiler tarafından Güney Anadolu’da kültüre alındığını belirtmektedirler. 1. yüzyılın başlarında ise en önemli doğal yetişme alanlarından biri olan Suriye’den İtalya’ya götürülmüş, ardından eşsiz lezzetinin referansıyla diğer Akdeniz ülkelerine de yayılarak yetiştirilmiştir.

Antep Fıstığı lezzetli ve besin elementlerince oldukça zengin bir meyvedir. Protein ve diğer elementlerce zengin oluşu, Antep Fıstığı’nı daha cazip hale getirmektedir. 100 gram Antep Fıstığı, 0 kolesterol içermektedir. Ayrıca 100 gramında, 500 mg fosfor, 1020 mg potasyum, 136 mg kalsiyum, 158 mg magnezyum, 5.2 mg vitamin E, 7 mg C vitamini, 0.20 mg B 2 vitamini, 1.45 mg nikotinamide bulunmaktadır.
Besleyici özelliğinin yanı sıra sadece çerez olarak değil, aynı zamanda şeker ve şekerli ürünler sanayisinde de (dondurma ve baklava) hammadde olarak kullanılmaktadır. 		Antep Fıstığı

Antep Fıstığı’nın kandaki kolesterol düzeyini düşürerek, koroner kalp hastalığı riskini azaltmak, kan şekerinin yükselmesini önlemek gibi olumlu etkileri vardır.... İleri



 

Firmamız Fıstıktaki farklılığını , üretimde ve Fıstık seçiminde gösterdiği özene, Fıstığın Modern Tesislerde işlenmesi sonucu olarak ortaya çıkan lezzete, kullandığı yüksek teknolojiye, hiçbir katkı maddesi kullanmadan ve el değmeden yaptığı üretime borçludur. Sağlığa uygun bir ortamda ve her kademesi kontrol altında gerçekleştirilen üretimde hiçbir katkı maddesi ve renklendirici kullanılmamaktadır........İleri


Antep Fıstığı ’ nın Tanımı ve Kültür Tarihi - Pistacia cinsinin hemen hemen bütün türlerine sert kabuklu fıstık dense de, bu isim doğru olarak sadece "Pistacia vera L.” türüne verilir. İleri


Ülkemizde ve Diğer Üretici Ülkelerde Antep Fıstığı Karşılaştırmalı Hasat Dönemleri - Ülkemizde Antep Fıstığı hasat zamanın saptanması meyvelerin kendine özgü kabuk rengini almasına, kırmızı kabuğun sert kabuktan ayrılma durumuna ve meyvelerin salkımdan kopma direncine bakılarak yapılmaktadır..İleri

 

Antep Fıstığı ’ nın Tanımı ve Kültür Tarihi

  • - Doğrudan güneş ışığı almamalı, nem yapmamalıdır.
  • - Depo serin ve kuru özellikte olmalıdır.
  • - Depo tabanı su baskınlarına karşı yerden yüksek olmalıdır.

İleri